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दूध पाउडर-कुछ दिन ठहराव की उम्मीद बेचने का सही समय क्या है जाने इस रिपोर्ट में
यद्यपि उत्तर भारत में शादियों के चलते लिक्विड दूध की उपलब्धि डेढ़ करोड़ लीटर से घटकर सवा करोड़ लीटर दैनिक रह गई है, लेकिन महाराष्ट्र तथा तमिलनाडु के दूध पाउडर उत्तर भारत में आकर सस्ते बिकने से दूध पाउडर के भाव काफी नीचे आ गए हैं। गत वर्ष की समान अवधि की तुलना में 100 रुपए प्रति किलो उत्तर भारत के दूध पाउडर नीचे बिक रहे हैं। यहां गत माह भी 10 रुपए घटकर 245/255 रुपए प्रति किलो प्रीमियम क्वालिटी के दूध पाउडर रह गए। वास्तविकता है कि महाराष्ट्र का दूध पाउडर काफी सस्ता आकर यहां बिक रहा है, लेकिन अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भाव सुधरने से अब और मंदा नहीं लग रहा है।
देसी घी मिलावटी से बढ़िया माल में दिक्कत अब आगे इसमें क्या करना चाहिए
मिलावटी देसी घी धड़ल्ले से बिकने लगा है तथा अभी हाल ही में मिलावट करने वाले कोकोनट ऑयल रिफाइंड करके एसेंस मिलाकर बेचने लगे हैं, जिससे कंपनियों में बटर का स्टॉक काफी जमा हो गया है। इस वजह से गत माह 300 रुपए प्रति टीन की देसी घी में गिरावट आ गई। हम मानते हैं कि कुछ कंपनियां अभी अपने ब्रांड रेपुटेशन पर शुद्धता बनाई हुई हैं, लेकिन अधिकतर दुकानदारों को मिलावटी देसी घी को बेचने में ज्यादा लाभ मिल रहा है, इसलिए वही माल बेच रहे हैं। दिल्ली के 90 प्रतिशत ग्रामीण क्षेत्रों की मंडियों में मिलावटी ज्यादा बिक रहा है।
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